味噌天丼は半分ほどお召し上がりの後、
「味噌天茶漬け」として2度お楽しみいただけます。
一緒にお出しする薬味のねぎ、卓上の胡麻をかけていただき、
徳利に入った熱い和風出汁をたっぷりかけてお楽しみください。
ふわっと香る程よい山椒の香り。
濃厚な味噌だれと天ぷらの旨味が溶け込んだ和風出汁。
至極の一品として2度目をお楽しみください。
薬味のわさびはお好みですが、たっぷり入れるのがおすすめです。
程よく効いた山椒と八丁味噌の甘い香りが特徴の味噌だれ
は何度も試作を重ねて生み出されました。
50種類以上の味噌を店主が食べ比べ、最終的に甘くまろや
かさのある「まるやの八丁味噌」を基本に4種の味噌を独
自の配合でブレンドして今の味噌だれが完成しました。
隠し味には山椒と卵黄が入っており、濃厚なコクの中に味
噌の甘さを感じることができます。